五粮金樽厂家-五粮金樽-北京正泰实达科技

五粮金樽蒸馏

把酒甑清洗干净土灶蒸馏要放足底锅水，蒸汽蒸馏不用放底锅水，在隔层上铺一层3-5cm清蒸过的粗糠，酒醅中撒一部分清蒸后的粗糠稻壳，用量3-5%，五粮金樽厂家，使酒醅疏松，便于蒸馏时蒸汽流通，提高蒸馏效率。把发酵好的酒醅均匀撒在隔层上，做到轻、松、均、薄、准，五粮金樽批发，见汽就上，不能压紧，不跑酒，不一压汽。上完后，盖上酒甑盖子，把水封槽补足水，开始进行蒸馏。控制冷却水的流量，---酒的温度在20-25℃，酒温过高，酒份挥发，产量减少；酒温过低，低沸点物质不能挥发，五粮金樽，差。酒开始下滴时，根据下料量的多少决定接酒头一般1000kg料接酒头500-700ml；500斤以下的原料接酒头100-200ml，酒头含有，不能饮用，控制冷却水接酒，到25-30度去尾，尾酒单独存放，下次用来回馏。入库酒度建议在53-60度。酒度低不适合贮存。